DAL TRAMONTO ALL'ALBA PROFUMO DI PANE
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Il pane, presente in tutte le forme e le culture della terra, è da sempre simbolo di vita.
In contrapposizione all’età moderna, quella della rivoluzione industriale, della produzione di massa e della velocità, il pane resta fortunatamente una realtà artigiana intrisa di storia e di cultura.
La Tera viene fatta tutte le notti, dal tramonto all’alba, rigorosamente a mano. Mani sapienti che con il tempo hanno fatto propri i gesti che portano con estrema naturalezza ad elaborare opere d’arte al profumo di pane. È così che nasce una scultura che ha della squisitezza di forma, dell’abbondanza del gusto e nella compostezza di proporzioni, la capacità di rivelarsi quasi come un miracolo tra le mani del panettiere che si muovono come danzanti tra farine, impasti e lieviti.
È qui documentato quel luogo dove sorge l’ancestrale sostentamento di vita dell’uomo, laddove dal tramonto all’alba persiste il profumo di pane.
Forno Sgarbi, Rolo (RE), 2014.
In contrapposizione all’età moderna, quella della rivoluzione industriale, della produzione di massa e della velocità, il pane resta fortunatamente una realtà artigiana intrisa di storia e di cultura.
La Tera viene fatta tutte le notti, dal tramonto all’alba, rigorosamente a mano. Mani sapienti che con il tempo hanno fatto propri i gesti che portano con estrema naturalezza ad elaborare opere d’arte al profumo di pane. È così che nasce una scultura che ha della squisitezza di forma, dell’abbondanza del gusto e nella compostezza di proporzioni, la capacità di rivelarsi quasi come un miracolo tra le mani del panettiere che si muovono come danzanti tra farine, impasti e lieviti.
È qui documentato quel luogo dove sorge l’ancestrale sostentamento di vita dell’uomo, laddove dal tramonto all’alba persiste il profumo di pane.
Forno Sgarbi, Rolo (RE), 2014.
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