SURVIVAL .
WOMEN AND STREET FOOD.
COPYRIGHT 2015©CATALINA ISABEL NUCERA
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Sopravvivenza. Donne e cibo di strada vuole mettere in evidenza un modo di vivere abituale in Vietnam, specialmente nel centro storico della capitale, Hanoi; e nel contempo mettere alla luce che questo lavoro viene fatto faticosamente da una percentuale molto alta di donne. Donne che ogni giorno e ogni sera preparano, cucinano e vendono una quantità incredibile di cibo, sia esso frutta e verdura in ceste pesantissime oppure pietanze da cucinare sul momento. Tutto ciò comporta anche il lavoro di trasportare e istallare piccoli fornelli, bancarelle sulla strada, lavatoi improvvisati sul marciapiede, per poter svolgere questo lavoro ambulante da montare e smontare ogni giorno, tutti i giorni ininterrottamente.